じゃがいもの鶏そぼろ煮

《　材料　》
じゃがいも・・・500ｇ　　　酒・・・大さじ2
絹さや・・・50ｇ　　　　　　だし汁・・・2ｶｯﾌﾟ
油・・・小さじ2　　　　　　 みりん・・・大さじ1
鶏ひき肉・・・150ｇ　　　 砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2

*作り方*
1：じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさに切り、水に放す。
2：絹さやは塩茹でし、飾り切りをする。
3：油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで、鶏ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。
4：じゃがいもと酒を入れて炒める。
5：だしを加えて煮込む。
6：みりん、砂糖、しょうゆを加えて落し蓋をし、中火で20分。
7：絹さやを散らして、できあがり。